Las ensaladas son siempre la opción perfecta para comer saludable y al mismo tiempo ayudar a depurar nuestro cuerpo. La ensalada detox con frutas, es una deliciosa receta y muy rápida de preparar, perfecta para todos aquellos que no tienen tiempo suficiente para cocinar.
Para esta receta hemos elegido de fruta el Mango, debido a su alto contenido en Hierro, Calcio, Potasio, Yodo, Zinc, Magnesio, Sodio, vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3,Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B9, Vitamina C,Vitamina E, Vitamina K, y Fósforo. Además de su delicioso y refrescante sabor, perfecto para los días calurosos.
Puedes elegir la fruta que más te guste cómo la Piña o la Papaya. Puedes adaptar los ingredientes a tu gusto.
Ingredientes:
4 Personas
- 200 g de zanahoria cortada en trozos
- 200 g de pimiento amarillo cortado en trozos
- 200 g de ramilletes de brócoli
- 200 g de pepino
- 4 ramitas de perejil fresco
- 150 de mango cortado en trozos (o la fruta que prefieras)
- 30 g de pipas de calabaza peladas
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de zumo de limón 1 cucharadita de miel
- 1,5 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida.
Método de Preparación:
- Picar en trozos pequeños la zanahoria, el pimiento, el brócoli y el mango.
- Echar todos los ingredientes a un bol e incorporar las pipas de calabaza peladas.
- En un bol pequeño incorporar el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta, la miel y el aceite de oliva. Batir con un tenedor hasta que la mezcla emulsione ligeramente.
- Agregar la mezcla.
- Picar muy fino el perejil fresco y añadir a la ensalada.
- Mezclar todo muy bien y servir en una ensaladera.
¡Que aproveche!
Por porción:
Calorías: 100 g
¿Sabías que el brócoli es una muy buena fuente de potasio, fibra, magnesio, hierro y alto en vitaminas A, K ,B y C?
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