El hummus, además de estar riquísimo, posee grandes beneficios al ser rico en proteína y fibra, lo que lo convierte en un snack muy nutritivo, perfecto para almorzar o servir de picoteo como alternativa sana en las reuniones familiares.
Preparar el hummus casero además te ayudará a ahorrar dinero, al mismo tiempo que a reducir las calorías de este plato. Al sustituir el hummus que se puede encontrar normalmente envasado en los supermercados por esta opción saludable y baja en calorías, ¡conseguirás reducir 150 calorías y 20g de grasa por porción!
En la siguiente tabla te mostramos la diferencia nutricional entre una porción de hummus envasado, y una porción del casero:
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Calorías | Carbohidratos | Grasas | Proteínas |
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Hummus envasado (100g) |
288 kcal |
66g |
26g |
6g |
| Hummus casero (100g) |
131 kcal | 11,3 | 6,7g |
5g |
Esta receta además es facilísima de preparar y no te llevará más de 10 minutos, así que es perfecta para cuando no quieras complicarte o cuando tengas invitados en casa y quieras servir un aperitivo más saludable ¡pero que les encantará a todos!
Si quieres descubrir más recetas sanas, no te pierdas nuestra guía completa de comidas saludables y cenas ligeras.
¡Vive saludable con Exante!
Hummus saludable
- Servings
- 4
- Prep Time
- 10 minutos
Ingredients
- 400 g Garbanzos
- 1 diente Ajo
- 1 cucharada Tahini
- 1 Limón
- 1 cucharada Aceite de oliva
Instructions
Escurre los garbanzos en un colador y añádelos al vaso de la batidora o a un procesador de alimentos.
A continuación, pela el ajo y añádelo también, junto al tahini, el zumo del limón y el aceite.
Echa un pelín de sal y bate la mezcla hasta que quede cremosa y sin grumos.
Prueba y si queda demasiado espeso, añade más zumo de limón o un poco de agua para suavizarlo.
Cuando esté listo, sírvelo con crudités (zanahorias y pepino funcionan muy bien) o un poco de pan integral.
Nutritional info per serving:
| Calories | 131 |
|---|---|
| Total Fat | 6g |
| Total Carbohydrates | 11g |
| Protein | 5g |
